Prunus persica (Piersic) este un pom fructifer ce a fost cultivat de acum 4000 ani in China. Din Persia, piersicii au ajuns in bazinul mediteraneean, de acolo romanii i-au dus dincolo de Alpi. Mediul cel mai favorabil pentru ei este la campie sau deal, cu o clima destul de blanda, adapostiti de vanturile dominante si nu in zone cu inghet primavara, lucru ce poate afecta inflorirea timpurie. Piersicii sunt primii pomi fructiferi care intra in vegetatie dupa iarna. La sfarsitul lunii martie sau inceputul lunii aprilie mugurii floriferi se deschid, dand nastere unor flori delicate (cu tente rozalii la speciile Europene, iar la cele Americane caramizii-rosiatice) ceea ce il face un arbore admirabil si din punct de vedere ornamental. Din punct de vedere al terenului, piersicul se adapteaza foarte bine: prefera solurile cu densitatate medie, afanate, dar prospera si in cele ce tind spre argiloase si accepta chiar si pe cele usor calcaroase. Cel mai mare dusman al sau este solul ce retine apa.

Prunus persica „Fayette” (Piersic „Fayette”) – fructe mari, sferice, cu colorit rosu-galben. Pulpa foarte ferma, gust excelent. Fructele se matureaza la final de august ( 20-25 august).

Inaltime maxima : 4 - 8 m
Latime maxima : 4 - 8 m
Zona 6 -23.3°C / -17.8°C (rezistenta temperaturi minime).
Crestere : moderata.
Amplasare : soare, semi-umbra.